mercoledì 26 agosto 2015

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W senza BPA

Fino a poco tempo fa, per fare gli smoothies usavo il bamix. Ma ora ho deciso di provare un frullatore progettato principalmente per realizzare green smoothies.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W senza BPA
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, BPA Free

in particolare ho scelto il frullatore Klarstein Herakles 2G da 1200W, vediamo perchè.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, contenuto scatola
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, contenuto scatola

Il bamix, come forse avrete letto nel precedente articolo, ha vari pregi, è un piccolo tuttofare molto efficiente ed in alcuni casi è insostituibile. Ma i suoi 200W sono troppo pochi per fare uno smoothie dalla consistenza veramente fine e perfettamente omogeneo. Per polverizzare i semi della frutta servono lame ben affilate ed un motore da oltre 1 kW

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, unità centrale
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, unità centrale

La Klarstein ha in catalogo i seguenti frullatori professionali:
  • Herakles: 1000W, 1.5L, 21k giri/min, regolazione continua della velocità tramite una manopola. Ha il pregio di essere l'unico con la brocca in vetro, ma ha il motore poco potente e la brocca è piccola. Colori: inox, rosso, nero.
  • Herakles 2G: 1200W, 2L, 32k giri/min, regolazione continua della velocità tramite manopola. Colori: bianco, nero. Si tratta del modello che ho scelto e che vi illustrerò nel dettaglio.
  • Herakles 3G: 1500W, 2L, 35k giri/min, regolazione continua della velocità tramite manopola. Colori: bianco, rosso, nero, blu. In pratica è come il 2G, ma con il motore più potente. Questo è il frullatore più bilanciato e che di solito ha il miglior rapporto prezzo / prestazioni. Non l'ho preso solo perché c'era un offerta per il modello bianco 2G.
  • Herakles 4G: 1500W, 2L, 35k giri/min. Colori: rosso, nero. Questo è l'unico frullatore da evitare. Ha un pannello comandi scomodo da usare. La variazione di velocità avviene premendo più volte i tasti "-" o "+", questo non permette una regolazione rapida delle impostazioni.
  • Herakles 5G: 1500W, 2L, 35k giri/min. Colori: bianco, rosso, nero. Ha 3 velocità impostabili con 3 diversi pulsanti e 3 programmi.
  • Herakles 8G: 1800W, 2L, 38k giri/min. Colori: rosso (detto anche: Strawberry Hulk), bianco (Snowberry Hulk) e nero (Blackberry Hulk). Ha i controlli touch con vari programmi e 3 velocità. Questo è il frullatore più potente.
  • NutriRocket Mixer: aggiungo all'elenco anche questo, che può essere considerato il clone del famoso magic bullet. Ma non fa parte della serie professionale, ha 700W e rispetto agli altri è un piccolo giocattolo.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, unità centrale
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, unità centrale

Torniamo al frullatore Herakles 2G, nella confezione si ha: l'unità centrale; la brocca; il coperchio; il tappo trasparente; il pestello; ed un ingranaggio di riserva. Nella foto sopra si può notare la piccola vite che occorre svitare per poterlo rimuovere. Non è un'operazione semplicissima, ma quel pezzo sembra robusto e non credo che lo si debba mai smontare. Mi sorprende che lo abbiano inserito.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, brocca
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, brocca

La brocca ha una capacità di 2 litri, ed è fatta in materiale plastico senza bisfenolo A (BPA). Le dimensioni sono: 17x17x31 cm ed ha un peso di 870gr. La scala graduata segna un contenuto maggiorato di circa 150ml, se la si riempie ad 1L in realtà ci sono 1150ml.
Il gruppo lame è smontabile solo da un centro di assistenza tecnica con l'apposito strumento.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, brocca
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, brocca

La brocca va semplicemente poggiata sull'unità centrale, non occorre agganciarla. Sull'unità centrale vi è una base in gomma morbida che ne attutisce le vibrazioni e la tiene in posizione. Fate attenzione perché, come in quasi tutti i frullatori professionali, non c'è un meccanismo di sicurezza. Se si preme l'interruttore di accensione il motore inizia a girare anche se la brocca non è inserita. Quindi non tenetelo a portata di mano dei bambini.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, BPA Free
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, BPA Free

Il coperchio superiore è morbido ed ha un foro al centro. Quando questo foro non è chiuso dal tappo trasparente, è possibile usarlo per aggiungere altri ingredienti. Per spingere verso il basso le foglie o altri alimenti che non si sminuzzano facilmente, viene fornito un bastone in plastica che fa da pestello. Quando si mescolano gli ingredienti è bene tenere la blocca dal manico.
La lunghezza del pestello è tale che non interferisce con le lame, ed il coperchio morbido permette di muoverlo anche contro le pareti della brocca.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, coperchio
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, coperchio

Le dimensioni dell'unità centrale sono 23x20x21 cm ed ha un peso di 2.8 kg. Con la brocca inserita l'altezza complessiva è di circa mezzo metro, ed il peso complessivo è 3.7 Kg.
Dalle viste laterali si può notare che nella parte posteriore dell'unità centrale vi è una piccola copertura di plastica morbida e trasparente. Sembra coprire un interruttore, ma non ha nessuna funzione.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, viste laterali
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, viste laterali

Le lame sono 6 ed hanno una lunghezza di circa 3 cm, 2 sono orientate verso il basso, 2 orizzontali, e 2 verso l'alto. Il gruppo lame è ben fissato e non ci sono perdite di liquido dalla brocca.
Occorre fare attenzione durante la pulizia poiché sono affilate. Si consiglia di pulire la brocca subito dopo l'uso, per pulirla occorre:
  • sciacquarla
  • riempirla per meno della metà con acqua ed una goccia di detersivo e bicarbonato
  • far funzionare a piena potenza il frullatore per qualche secondo
  • risciacquare con una spugnetta

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, lame
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, lame

Il pannello comandi è molto intuitivo e comodo da usare. Al centro si ha la manopola di controllo della velocità; a sinistra l'interruttore per accenderlo alla velocità impostata; ed a destra si ha il pulsante per farlo funzionare per poco tempo alla massima potenza indipendentemente dalla velocità impostata.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, comandi
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, comandi

Nella parte inferiore dell'unità centrale si ha un avvolgicavo e le griglie di areazione. Il cavo è lungo 1.3m

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, vista inferiore
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, vista inferiore

Nel seguente video faccio vedere i vari pezzi che compongono il frullatore, e la prima accensione di pulizia.


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--- Ricetta veloce per pesto alla genovese ---
Con questo frullatore è possibile fare il pesto in pochissimo tempo e le foglie del basilico non anneriscono, ecco come fare il pesto alla genovese in meno di 3 minuti:
- lavare ed asciugare delle foglie fresche di basilico
- metterle nel frullatore assieme a due cubetti di ghiaccio
- aggiungere una manciata di pinoli, un po' di pecorino grattugiato ed un po' di olio
- accendere il frullatore a media velocità fin quando quasi tutte le foglie si siano sminuzzate, alla fine aumentare la velocità al massimo per qualche secondo.


Nel video precedente avrei dovuto usare l'altra mano per tener ferma la brocca e poter spostare meglio le foglie verso il basso, non l'ho fatto per non coprire la visuale.
Ecco due scatti per illustrarvi i risultati del pesto e del caffè. Si nota come le foglie del basilico non si siano ossidate e come il caffè sia stato macinato finemente.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, pesto e caffè
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, pesto e caffè
Il caffè della foto è il famoso Jamaican Blue Mountain Coffee. Poichè amazon italia ancora non vende cibo, l'ho preso dalla versione inglese di amazon: www.amazon.co.uk/Jamaica-Blue-Mountain-Coffee-Beans
Su amazon si trova anche il Kopi Luwak, che è il caffè più caro al mondo. Viene venduto ad oltre 400euro/kg, vi consiglio di prendere una bustina da 50gr già macinato per assaggiarlo almeno una volta:
www.amazon.co.uk/Sea-Island-Sumatra-Cafetiere-Coffee

Nel seguente video ho fatto una comparativa nel macinare il caffè tra i frullatore  Klarstein Herakles 2G ed il piccolo Magic Bullet.




La foto seguente l'ho inserita solo per darvi un esempio di come diventi l'uva, una volta frullata con tutti i semi. La buccia e la polpa sono irriconoscibili avendo ormai la consistenza di un succo, mentre i semi sono dei piccoli granelli. Fare un frullato di sola uva con i semi non è consigliabile poiché i suoi semi sono amari.

Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, uva con semi
Frullatore Klarstein Herakles 2G 1200W, uva con semi

In definitiva si tratta di un buon frullatore robusto. Se il costo è simile vi consiglio la versione da 1500W. L'unico difetto è che ha la brocca in plastica, avrei preferito fosse in vetro. Per il resto non ho riscontrato difetti, funziona bene. Vi è anche una protezione termica contro i surriscaldamenti, ma è quasi impossibile che entri in funzione poiché il motore è ben raffreddato. Non lo consiglio per tutte le preparazioni da fare con cottura, ad esempio le vellutate. In quei casi il bamix funziona meglio poiché può essere usato direttamente nel tegame durante la cottura.

Prova del Bamix:
http://pietroippoliti.blogspot.it/2014/01/bamix.html

Prova dell'estrattore di succhi oneConcept Jimmie Andrews SlowJuicer 400w:
http://pietroippoliti.blogspot.it/2015/06/oneconcept-jimmie-andrews-slowjuicer.html

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